PIMIENTOS RELLENOS

PIMIENTOS RELLENOS DE CARNE

Ingredientes:

• 1 LATA PIMIENTOS PIQUILLO
• ½ KILO CARNE PICADA
• PEREJIL
• AJO
• CEBOLLA
• SAL
• HARINA
• SALSA SOJA
• ACEITE
• AGUA
• PIMIENTA NEGRA
• PIMIENTO CHORICERO

PREPARACIÓN

Poner en una cazuela aceite, carne picada, perejil, cebolla picada y sal.

Cuando la carne esté bien hecha, añadir un poco de harina para que no quede la carne suelta. A continuación añadiremos la pimienta y la salsa de soja.

Rellenar los pimientos con la carne.

La salsa se hace con cebolla, ajo, un poco de harina, 1 pimiento choricero, agua, sal y un chorrito de salsa de soja. Triturar esta mezcla con la batidora ó con el pasapurés y se echa encima de los pimientos.

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Se hacen igual, pero el relleno con una bechamel con trocitos de bacalao desmigado, previamente desalado en agua templada.