SOPA DE ALUBIAS ROJAS
Ingredientes:
- ALUBIAS PASADAS POR EL PASAPURÉS
- 8 DIENTES DE AJO
- 1 CEBOLLA MEDIANA
- ½ BARRA DE PAN DURO
- ACEITE, SAL, AGUA
PREPARACIÓN
Poner en una cazuela con aceite los ajos y la cebolla picados.
Cuando estén hechos pero sin llegar a dorarse, se añade el pan cortado en trozos, se rehoga y luego se vierten las alubias previamente pasadas por el pasapurés.
A continuación añadiremos el agua y la sal.
Dejar hacer durante 20 minutos.
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